アイシングクッキー☆パン教室 大阪

皆さんこんにちは😊

11月も2週目に入り、朝晩の冷え込みが本格的に冬らしくなってきましたね💦

そろそろ、インフルエンザの予防接種をうけようかと思う今日この頃です、、、😅

 

そんな中、11月のアラカルトメニューの【アイシングクッキー】のレッスンも始まり出しましたので、少しご紹介させて頂きます🍒

今回のメインは【ブラッシュエンブロイダリー】という技法を用いた内容のレッスンです🎊

なかなか難しいネーミングですが、刺繍のように立体的に筆を使って描いていくという意味合いで、エレガントなお花やレースを描ける技法です✨

 

レッスンでは、まず、お好きな配色でベースカラーをそれぞれ塗って頂き、乾かしている間に画用紙の上でブラッシュエンブロイダリーの練習を何度かしていただいてから、いざクッキーの上で正書をしていきます❣

筆の種類も5本ご用意していますので、使いやすい太さやコシのある筆をそれぞれ選んで下さいね⭐

受講して下さった皆さん、とってもコツをつかまれるのが早く、何度か描いているうちにどんどん上達していかれエレガントで素敵なお花が沢山できました🤗✨

 

こちらはM様の作品です!

ベースカラーの淡い配色と大輪のお花がとても立体的で素敵ですね✨

初めての方でも、ゆっくり座りながらご自身のペースで進んで頂けるので、皆さん凄い集中力の中、最後まで丁寧に作って下さり、本当にキレイな仕上がりになりました😍

 

アイシングは、ご自身用はもちろん、しっかり乾いてからラッピングをしてプレゼントをして頂いても、とっても可愛く、喜んで頂けると思いますので、是非この機会にチャレンジしてみて下さいね💖

ご予約お待ちしております、、、☺

 

hayashi

 

レッスンメニュー決め★ 天然酵母パン

皆様、こんにちは🌸

9月も今日が最後になりましたね✨

10月に突入すると急に気温も秋らしく涼しくなり、あっという間に冬が来て、クリスマス→お正月と怒涛のように過ぎていく気がします😂

 

スタジオでも10月に入ると試作チームは年明けの1月メニューを試作しだします👏

毎月どのメニューにしようか決める時にいつも参考にさせて頂いているのが、皆様にアンケートでお書き頂いたリクエストメニュー達です✨

 

 

毎月毎月新しいメニューを考案していくのもどんどんネタに困ってしまう為、皆さんが作りたいメニューを書いてくださると、とっても参考になりメニュー決めもはかどるので、本当にありがとうございます😆

 

1か月ごとに集計をし、候補が多かったものからどんどん取り入れていっています💕

中には、私たちも初めて聞くようなパンやお菓子の名前が上がって、お勉強させて頂く時もあり、毎月楽しみに見させて頂いています😊

 

これからも、こんなパンが作りたい!

あそこのパン屋やお料理屋さんみたいなのが作りたい!(食べたい!笑)

など、リクエストがありましたら是非是非教えてくださいね🍒

 

さ~て、明日からは新しいメニューのレッスンが始まります✨

皆さんに、美味しいー!楽しいー!と喜んで頂けるよう、スタッフ皆で盛り上げてお持ちしております😊

 

hayashi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アイシングクッキー☆11月アラカルトメニュー

みなさま、おはようございます🍀

今朝はカラっとしたいいお天気で、すがすがしく朝がスタート出来ました😌

9月も気が付けばもう残り10日程になりましたね🌸早いですねぇ。。。💦笑

 

そんな中、今日はお休みをいただいていたので、自宅でお友達にプレゼントするウエディング用のアイシングクッキーを作っていました❣

仲良しなお友達の婚約報告にとっても嬉しくなり、何かお祝いしたいと想い作らせて頂きました😊

こちらは、おまけで娘ちゃん用に、、、🍒

 

アイシングは時間を忘れてとっても集中するので今日もあっという間に2~3時間過ぎていてビックリ😂

出来上がりを渡すのが楽しみです💓

ちなみに、娘は『かわいいー、ぶたさん🐷ママしゅごい(すごい)!』と喜んでくれていました👏笑

 

 

そんな中、スタジオでも11月のアラカルトレッスンでアイシングクッキーを開催します✨

今回は、ブラッシュエンブロイダリーという技法を用いて、お花やレースを筆を使ってえがきます😄

パステルカラーのとってもキュートな仕上がりですよね💗

 

アイシングは細かくて不器用だから、なかなかチャレンジできないという方も多いと思いますが、コツさえ掴めば誰でも出来るのでご安心下さい✨

レッスンでは細かくポイントをお伝えしていきますので初心者の方でもきっときれいに仕上がりますよ😊

是非、皆様も大切な方へのプレゼントや自分のご褒美にアイシングクッキーを作りませんか、、、?💕

 

hayashi

 

 

 

 

ピカピカになぁれ~☆料理教室 大阪

皆さん、こんにちは🍀

先日、安藤先生が一生懸命何かを磨いていたので、覗いてみると、

お料理などで使うIHをお掃除してくれていました✨

 

 

何で磨いているのか聞いてみると、

なんと、アルミホイルで磨いていました😳

 

どこにでもあるアルミホイルとクレンザーでそんなにするする汚れが落ちるなんて、、、

私も試しにしてみると、

頑固な焦げや汚れが簡単に落ちる落ちるで、目から鱗状態でした😆👏

こんな裏技があったんですねぇ🙉

 

どうやら安藤先生も、レッスンで生徒様に教えて頂いたようで、ご存知の方ももしかすると多いかもしれないですね💕

 

 

 

こうやって普段使っている道具のお手入れ方法や便利情報を、皆さんとも共有させて頂ければなと思いました🍀

 

そして、

安藤先生、いつもお掃除ありがとう、、、😊✨

 

 

hayashi🌸

体験レッスン☆パン 大阪

こんにちは
先日、職場の同僚のS様&S様が、体験レッスンに来てくださりました
とっても仲が良く、女子力の高い素敵なお二人とのレッスンで私の方がドキドキしていましたが、お話するととても気さくにいろいろ話して下さり、終始笑いの絶えない楽しいレッスンとなりました
お作り頂いたのは、体験レッスンで一番人気の、《マヨコーンブレッド》です

お二人とも、パン作りは初めてとおっしゃっていましたが、とっても手際良く捏ね〜成形まで進んでいかれ、お見本のようなキレイで美味しそうなマヨコーンブレッドが完成しました

お二人とも焼きあがったパンを見て、とても喜んで下さり、テンションが上がったついでに、一緒にお写真を撮って下さいました、、、

今ハマってるの〜っとS様おっしゃり、

何かなぁと思いきや、Snow、、、

大の大人達がキャッキャ言いながら爆笑できるこのアプリは本当に凄いですね
楽しいお時間をご一緒させて頂き、ありがとうございました
また次回お会い出来るのを楽しみにお待ちしております





hayashi 

 

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新コース誕生☆パン教室 大阪

こんばんは、林です

皆様、7月より新しく始まるアラカルトコースの詳細はお聞きになられましたでしょうか
まだご存知でない方は、是非こちらをご覧くださいませ
↓↓↓↓↓↓↓↓
そのアラカルトメニューの7月分が決まりましたので、こちらでお知らせさせて頂きます
1つ目は、なんと毎回大人気の【おうちバル】がアラカルトメニューとして7月に登場します

今回のテーマは
ビールに合うお料理
と言う事で、夏にぴったりメキシカンな
タコスパーティー風

のメニューですよ
タコスやチキンのスパイス焼きやアボカドディップなどなど、とっても盛り沢山な内容で皆んなでワイワイ食べたくなるようなボリューム満点メニューになっています
そしてもう一つは、今回初登場の
【あんフラワー】
のレッスンです

今回は、梅味の錦玉ゼリーに可愛く餡子で絞ったお花を詰め込んだ、夏にぴったりな涼しげなスイーツのレッスンです
見た目は洋風

食べると和菓子

な、あんフラワーレッスンは、食べるのがもったいなくなるような可愛らしい仕上がりなので、お友達や日頃お世話になっている方々にプレゼントしたくなると思います
是非一度体験してみて下さいね
毎月レパートリー豊富な

メニューが加わり、幅広く様々なレッスンを受けて頂けるアラカルトコース
スタジオでは、随時皆様にお知らせさせて頂いております
ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さいませ
hayashi 

 

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ウエルカムボード☆パン 手作り

今日はウエルカムボードのレッスンをさせて頂きました
挙式を7月に控えられているK様

ご親族の皆様とリッツカールトンでパーティをされるようで、招待状なども全て手作りでご用意され、式のご準備でお忙しい中お越し下さりました
数日前から下書きをしたデザインをメールで


送ってくださり、色々とご相談もさせて頂く中で、ウエルカムボード作りをとても楽しみにしてくださっているのが伝わって、私も今日お会いできるのをすごく楽しみにしていました

まずは、生地を捏ねて、イメージの色に着色してから発酵です
パン作りは全然した事がないとおっしゃっていましたが、生地量が多く硬めの配合だったにもかかわらず、とてもお上手に捏ねあげられました


そして、デザイン画をもとに形を作っていきます

真ん中にある3段のウェディングケーキがとても華やかで素敵なデザインですよね

個展を開かれるくらい絵がお好きなお母様のアドバイスを参考にされたようで、家族思いなk様にきっとお母様も喜ばれる事と思います


そして、焼成です


長時間のレッスンでしたが、一つ一つ一つ丁寧にパーツを作って組み立てて下さり、お疲れになられたんじゃないですかぁ〜⁇とお伺いすると、楽しくて全然疲れないですと笑顔でお答え下さるk様

そんなお優しいお人柄がとても素敵で、色々とお話しさせていただく中で大好きになってしまいました

そしてついに完成です

本当に素敵な仕上がりです

お母様のアドバイス下さったウェディングケーキには真っ赤な薔薇とアラザンがデコレーションされ、K様のカフェをイメージしたいという思いも詰め込まれたとっても可愛いウエルカムボードです

焼きあがったパンを見て、『私一人ではここまで出来なかったから、本当に来て良かったです。イメージ以上の仕上がりになって、根気良く付き合って下さった先生のお陰です‼︎本当にありがとうございました。』と涙ながらに出来上がりに喜んで下さり、私にまで嬉しいお言葉をかけて頂けて私もついついもらい泣きをしてしまいました

こちらこそ、お手伝いをさせて頂けて本当に楽しかったです

ありがとうございました

沢山の想いがこもった世界に一つだけのウエルカムボード

K様のお式が素敵な式になりますように、、、




hayashi

 

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フレッシュ酵母☆パン教室 大阪

こんばんは、林です


4月もあっという間に過ぎ、気付けばもう中頃に差し掛かっていますね

みなさん今月の授業はもう受けられましたか
今月からの自家製酵母はフレッシュ酵母のレッスンです
こちらは今月のいちご酵母
元気よく育っていますね

そして来月は、バジルの葉から酵母を起こしたバジル酵母のイタリアンパンです

フレッシュ酵母の締めくくりは、応用編として、6月の特別レッスンでは、フレッシュ酵母のシフォンケーキのレッスンをしていきます

ノンオイルなのに、しっとりモチモチの食感がとても美味しい、酵母ケーキ

ご自宅のティーパーティーや、お呼ばれの時にご持参されると、みなさんに喜んで頂ける事間違いなしです

スタッフみんなが大絶賛の酵母ケーキ

是非一度、ご堪能下さいませ


hayashi

 

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ポンデリング☆パン 教室 大阪

こんばんは、林です

先日はナチュラル キッチン スタイルの5周年記念パーティーも無事に終わり、沢山の方々にお越し頂き、スタッフ一同とても嬉しく思います本当にありがとうございました

また来年、5年後、10年後とこのような記念パーティーが開催でき、皆様に楽しんで通って頂けるようなスタジオになるようスタッフ一同精進して参ります

これからも、ナチュラル キッチン スタイルをどうぞ宜しくお願い致します

さて、5周年パーティが終わると、4月メニューに向けてシフトチェンジです

こちらは、『モチモチポンデリング風ドーナツ』

の練習をしました

今回は、酵母を使わずにベーキングパウダーを混ぜて作っていく為、発酵時間もなくとっても短時間で作れる自宅でも取り入れやすいレッスンになります

均等に丸のサイズを絞るのが一番難しいのですが、絞り方のコツや揚げ方のポイントなどもレッスンでは、お伝えさせて頂きますね

サクモチっとした食感がやみつきになるドーナツ是非、揚げたてをその場でお召し上がり下さいませ

hayashi

 

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親子レッスン☆パン教室 大阪

こんばんは、林です

2月も今日で終わり、

いよいよ明日からは3月に突入ですね


3月になると、ぐっと春が近づいて、

なんだかワクワクした気持ちになります

そんな中、先日スタジオにはとても可愛らしいお子様達がレッスンを受けに来てくれました

小学1年生から5年生までの仲の良いお友達とお母様方のレッスンです

初めはハートの形になる予定のパンでしたが、

「先生、好きな型にしていい

の一言により、みんな様々な成形を楽しんでくれており、とっても可愛かったので、ご紹介させて頂きます

こちらは、S君とT君

成形は、サメと魚の型をイメージして作ってくれましたさすが男の子ですね手先も器用で、捏ねるのも力強く一生懸命捏ねてくれていたのが印象的でした


そして、女の子チームはHちゃん、Sちゃん、Nちゃん

いちごやクローバー、メロンに星型などとっても上手に焼きあがっていましたね

そして、最後にはみんなでハイポーズ


大人数で和気あいあいとした楽しいレッスンをありがとうございました

またスタジオでご一緒できるのお待ちしています

hayashi



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