7月のメニュー,オールドファッション!!

こんにちは😀

先日、7月のメニューの勉強会を行いました🍞

こちらは7月レギュラーメニューのオールドファッションです🍩

沢山、並べると迫力がありますね😍

プレーンと抹茶の2種類を作りますよ~🎵

プレーンはアイシングをトッピング、抹茶の方はホワイトチョコをトッピングして

さらに美味しく仕上げます⭐

形作りも楽しいので、是非作って下さいね❗

 

 

asano

 

5月コーングリッツのラウンドパンサンド 大阪江坂パン教室

こんにちは!

日中は夏のような暑さで、半袖の方もちらほら見かけるようになりましたね。。

 

さて本日は少し先取りですが…

5月メニュー「コーングリッツのラウンドパンサンド」のご紹介です❣

 

コーングリッツがたっぷり入ったラウンドパンです⭐

コーングリッツをまぶして焼き上げますので、

外はカリッと香ばしく中はふんわり柔らかい食感です☺

 

レッスンでは、発酵時間中に具材をお作り頂き、

サンドイッチにしてご試食いただきますよ😆

こちらのラウンドパンですが、発酵時間を十分にとらせて頂きたいので

レッスンのお時間を最大限にさせて頂き、3時間程かかる予定です💦

そのため、レッスン後のご予定に余裕のあるお日にちでのご予約をお勧めいたします😮

 

 

それでは、ご予約おまちしております⭐

 

 

 

tatsumi🐳

4月特別レッスン シナモンロール~ホシノ天然酵母~  江坂 パン教室

みなさま、こんにちは😊

スタジオ近くでキレイなつつじを発見しました✨すっかり春ですね☀

さてさて4月の特別レッスンはホシノ酵母で作るシナモンロールです。

黒糖入りの生地にたっぷりのシナモンシュガーを巻いていきます💖焼き上がりはスタジオいっぱいにシナモンのスパイシーな香りが😍

仕上げにクリームチーズを使用したバニラフロスティングをトッピング✨

ふんわり生地に甘すぎないトッピングでついつい食べ過ぎちゃいます💦

当レッスンはお持ち帰り生地がございます👍シナモンロールはもちろん、この生地であん食パンやテーブルロールなどいろいろアレンジもして頂けますよ❣

まだまだご予約も承り中です🤗☎

KANNO

 

 

究極のメロンパン  パン教室 大阪 江坂 

みなさま、こんにちは🌸

先日は小学校の入学式でした➰が…桜はもうすっかり散っていました💦

さてさてスタジオでは4月のレギュラーコースは究極のメロンパンです💕

シンプルなメロンパンですがパン生地は究極にふわふわを追及😆

おかげで?捏ねは結構大変なことになっております(笑)捏ねても捏ねてもベトベト…💦

みんなでバシバシ叩きながらがんばりましょう💕💕

次のお写真のメロンパンは先日ご一緒させて頂いた生徒様のメロンパン☺

とってもきれいに焼き上げておられました~❣せっかくなのでお写真も素敵に📸・・・とスタジオの小物を使用して頂きコーディネート☀

スタジオにはおしゃれなかごや植物など色々ご用意させていただいていますので宜しければお声かけくださいませ💕

KANNO

3月マスターコース バタールレッスン 江坂 パン教室

みなさま、こんにちは💕

暖かい日が続いてもうすぐそこまで春が来ていますね🌸🌸🌸そんな今日この頃ですが先日バタールのレッスンを担当させていただきましたのでご紹介を📸

バタールといえば小麦粉と水と塩と酵母、究極にシンプルなパンですよね。それだけに捏ねや成形やクープなどポイントがたくさん✨

みなさん、ドキドキしながらクープを😁

バリッと良い色に焼き上がりました〜💕クープもエッジが立って綺麗に開きましたねっ😍

おまけレッスンではチーズ味のクッキーも作りました❣

来月のマスターコースも人気の高いカンパーニュです😆おまけレッスンではどっしり濃厚なバナナケーキも作ります🍌

明日はいよいよ6周年記念パーティー💕

みなさまのご来店一同お待ちしております。

 

KANNO

パン食べ比べ会 本日開催‼︎ 〜サニーサイドご紹介〜 江坂パン教室

みなさま、こんにちは😊

今日はとってもいいお天気ですね。

本日、スタジオでは待ちに待ったパンの食べ比べ会です💕

先月、皆さまに書いていただいたアンケートを基に上位6軒のお店のパンを買ってきてご試食!パンに合うサラダとスープとディップを作るレッスン付きです☺

こちらの企画ですが、ある生徒様からNSKに通う生徒様は美味しいパン屋さんをご存知の方が多い❣ぜひ皆さんのお勧めを教えて欲しい〜😍とのお声から始まりました!アンケートから食べ比べ会にまで発展🎊

 

本日のブログではサニーサイドのご紹介💕 南千里本店へ行ってきました。

外観はガラス張りになっていてパンの成形や焼き入れなどの工程もみれちゃいます。ディスプレイも可愛いですよね。

美味しそうなパンがたくさんあり、迷ってしまいます😂

今日の食べ比べ会には一番人気のカレーパンと甘い系よりクリームパンを💕

当日の様子はまた後日、ご紹介させていただきますね、、、

Kanno

3月パン焼き比べ 大阪 江坂 パン料理教室

こんにちは、お天気の良い日中はぽかぽかとして

少しづつ春の訪れを感じる今日この頃です😊🌸

 

さて本日は、3月アラカルトメニューの

「パン焼き比べ」のご紹介です🍞

 

このレッスンでは

4種類の国産強力粉を使って焼き比べを行います😌

 

使用する粉は・・・

・当スタジオで使用している「春よ恋ブレンド」

・「キタノカオリ」

・「はるゆたか」

・「ゆきちから」

の4種類です❣

 

小麦粉以外の水やバターなどの材料は同じ分量なのですが

使う小麦粉によって、風味や口どけ、もちもち感が全く違います☺

お好みの食感のパンを見つけてくださいね❤

また、小麦粉の特性を生かして、ベーグルや食パンなどの使い分けも可能ですよ✨

 

さらにレッスンでは、比較分の食パン以外に

4種類の小麦のプチパンもご用意しております‼

簡単な4種類の成形も行いますので、楽しみにしていて下さいね😊

 

 

それでは、みなさまのご予約お待ちしております👏

 

 

Tatsumi🐧

こんにちは!もうすぐ2月も折り返し。1年で一番寒いと言われる時期もあと少しです…😌

3月は、もう春に分類される月ですね徐々に暖かくなって活動もしやすくなる季節!待ちどおしいですね🙄💨

 

 

さて、そんな3月の特別レッスンは、リクエストでも多かった「湯種食パン」が登場します🎊👏

 

そもそも湯種食パン🍞というのは…

前日に小麦粉と熱湯を合わせた「湯種」を作っておくだけで驚くほどもちもち食パンが作れます。湯種食パンは老化が遅いので美味しさが長持ち。小麦のうまみもしっかり出て、普通の食パンとはひと味もふた味も違います!

今回は食べきりサイズのミニ食パンになりますが、おまけレッスンとして濃厚なミルクジャムとブルーベリージャムを作って頂きます🌿

そして持ち帰り生地としての湯種も作って頂きますので、ジャムを入れる瓶湯種持ち帰り用のタッパーをご用意くださいませ😆☀

 

パンも作って、ジャムも作って、持ち帰り生地もあるなんて、かな~りお得なレッスンですよ👍

こちらのレッスンはマスターコース修了者限定となりますが、該当される方はご予約をお待ちしております🤗💕

 

ふなやま🍞

2月 塩チョコクリームサンド☆江坂 パン教室

こんにちは!今回は2月のメニューの中でも人気の「塩チョコクリームサンド」のご紹介です😌

こちらのメニューはご予約が満席のレッスンをよく見かけます❗

やはりバレンタインも近いからという理由もあるかもしれませんね❤

 

しましまがとっても印象的な塩チョコクリームサンド。

メニュー名は塩チョコクリームサンドですが、レッスンでは「ヴィエノワ」というパンを焼いて間に岩塩を振りかけたチョコレートクリームを挟んでいく形になります👏

このしましまはすべてクープで入れていきますが、深めに入れて頂く事で焼き上がりの際にしっかりクープが開いてきれいな縞模様ができますよ🤗✨

塩チョコクリームも甘い中に感じる微かな塩味が大好評です➰😍

作り方を覚えて頂くと、食パンを食べる時に塗ったりパンケーキに添えたり日常生活にも活躍してくれるのではないでしょうか?

そして、、、バレンタインの贈り物にもいかがでしょうか?パンをプレゼントだなんてすごく素敵だと思います😌💕💕

 

ふなやま🍞

1月のパン フーガス!!

こんにちは😃

最近は結構、雪が降る事が多いですね❄

とても寒いので、皆様風邪に気を付けて下さいね😌

1月のレギュラーメニューのパン、フーガスのご紹介です。

フーガスは南フランスのぺたんこパンです🍀

平たくて少し硬めですが、中は意外ともっちり感もあり、

香ばしくて止まらない美味しさです⭐

お酒を飲まれる方は是非、ワインと一緒に食べて頂くと美味しいと思います🍷

 

 

中にベーコンとブラックオリーブが入っている贅沢な生地で

ブラックペッパーと粉チーズをかけて焼き上げます🧀

葉っぱの形の成型も楽しめるレッスンですよ🌿

 

 

asano